Bernd Pfister und Catharina Brüstle (beide Jahrgang 1981) mit unseren beiden Töchtern (geboren 2010 und 2013).
Seit über 10 Jahren betreiben wir mit großer Freude in biologischer Wirtschaftsweise den Propsteihof in St. Gerold im Großen Walsertal. Obwohl wir beide nicht aus St. Gerold stammen, fühlen wir uns hier sehr verwurzelt.
Dass unsere beiden Kinder in dieser herrlichen Natur inmitten des Biosphärenparks Großes Walsertal aufwachsen können, schätzen wir sehr.
Bereits im Alter von 22 Jahren hat Bernd im Oktober 2003 den im Besitz der Propstei St. Gerold befindlichen Stall gepachtet und 2006 in Eigenfinanzierung dazu einen neuen, artgerechten Laufstall für die Kühe errichtet.
Der alte Stallteil wird im Zuge der Gesamtsanierung der Propstei St. Gerold, an die wir direkt angeschlossen sind, im Jahr 2014 erneuert und teilweise sogar neu gebaut, damit auch unsere Rinder und Kälber nach neuesten Standards artgerecht gehalten werden können.
Für unsere Kunden, Gäste und touristischen Besucher wird dann auch ein gesicherter Gang durch den gesamten Stallbereich führen, um ihnen einen attraktiven Einblick in den laufenden Betrieb zu gewähren.
Insgesamt halten wir etwa 60 Tiere, circa 30 davon sind Milchkühe, die zum Großteil auch schon hier bei uns zur Welt gekommen sind. Vom Frühjahr bis Herbst befinden sich die Milchkühe nach Maßgabe des Wetters auf der Weide. Das Jungvieh, einige Milchkühe und unsere beiden Pferde geniessen den Sommer auf den Alpen Oberdamüls, Uga, und Laguz.